Ma che cazzo è uma Italian Pils, afinal?
O estilo não é novo. A ideia por trás dele é ainda menos. Mesmo assim as Italian Pils ainda são uma novidade para o universo cervejeiro. A bem da verdade, não é nada muito complexo, afinal a Pilsen é uma lager, e o toque especial é o lúpulo, "ah, então é tipo uma hoppy lager!" diria aquele bebedor mais ligeiro. Não... e é aí que a gente começa a nossa enebriante história. Um estilo italiano definitivamente não era o que o mundo cervejeiro estava esperando Tudo se inicia no hoje longínquo ano de 1996, com Agostino Arioli, ao fundar o Birrifício Italiano , cervejaria artesanal localizada em Como, região da Lombardia. Tendo sido treinado no estilo clássico alemão, mas sendo fortemente influenciado pelas cervejas dry hopped que chegavam em barris vindos da Inglaterra, Arioli criou uma cerveja bastante única, uma pilsner que recebia um suave dry hopping, e veio a batizá-la de Tipopils, literalmente o mesmo significado que em Português, ou seja, "tipo uma pils". O que A...
